炭黑產(chǎn)業(yè)網(wǎng)據(jù)農(nóng)財(cái)寶典畜牧版消息，動(dòng)物營養(yǎng)科技意義重大，有助于資源高效開發(fā)與利用、提升動(dòng)物生產(chǎn)表現(xiàn)，為人類提供更優(yōu)質(zhì)的食品。8月23日，第十五屆全國系統(tǒng)動(dòng)物營養(yǎng)學(xué)發(fā)展論壇在廣州盛大召開。農(nóng)財(cái)寶典新牧網(wǎng)等承辦本次大會(huì)。廣西大學(xué)教授、廣西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈水寶帶來關(guān)于系統(tǒng)營養(yǎng)的精彩報(bào)告，扎根廣西本土生態(tài)養(yǎng)殖分享實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。沈水寶指出，生物飼料將是傳統(tǒng)工業(yè)飼料未來升級(jí)轉(zhuǎn)型的趨勢，液體飼喂能夠降低飼料成本，且符合豬的消化生理特點(diǎn)與動(dòng)物福利。

廣西大學(xué)教授、廣西飼料工業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長沈水寶

動(dòng)物健康是動(dòng)物營養(yǎng)的核心與基本出發(fā)點(diǎn)

現(xiàn)場，沈水寶分享了個(gè)人對(duì)動(dòng)物系統(tǒng)營養(yǎng)學(xué)的三個(gè)認(rèn)知。

其一，隨著社會(huì)進(jìn)步，動(dòng)物營養(yǎng)不能僅追求養(yǎng)殖效益，而是要從動(dòng)物健康出發(fā)，保障環(huán)境、畜產(chǎn)品品質(zhì)安全、養(yǎng)殖效益協(xié)調(diào)發(fā)展。這就意味著動(dòng)物營養(yǎng)科技需要更健康、更高效、更舒適、更文化、更經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)量與質(zhì)的統(tǒng)籌發(fā)展。

其二，除了動(dòng)物本身營養(yǎng)的需要，更要重視其體內(nèi)微生物營養(yǎng)的需要以及養(yǎng)殖環(huán)境微生物的平衡需要。以腸道健康為例，腸道健康的根本是結(jié)構(gòu)完整、菌群平衡、功能正常，可通過微量活性物質(zhì)調(diào)節(jié)腸道微生物平衡，包括但不限于優(yōu)質(zhì)纖維、功能性脂肪酸、天然植物及提取物等。

其三，原料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定需要進(jìn)一步考慮組合效應(yīng)和超微量成分，并且不僅在消化道層次，還要包括體外預(yù)消化和飼料加工技術(shù)層面。行業(yè)對(duì)營養(yǎng)和營養(yǎng)素的認(rèn)知需要升級(jí)。

液體飼喂具有降本增效、環(huán)境友好等優(yōu)勢

在近年政策支持下，廣西畜禽養(yǎng)殖業(yè)積極實(shí)踐“豬舍改造+微生物發(fā)酵飼料”的新模式。沈水寶將該模式的關(guān)鍵點(diǎn)總結(jié)為兩點(diǎn)，一是采用結(jié)果導(dǎo)向，堅(jiān)持種養(yǎng)結(jié)合、三物循環(huán)、生態(tài)良好;二是采用了物理方法和微生物方法相結(jié)合，物理上給豬提供最合適的生活環(huán)境，并積極推廣有益微生物等技術(shù)。

在生態(tài)養(yǎng)殖中，生物發(fā)酵飼料是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。在此基礎(chǔ)上，沈水寶介紹了豬的液體飼喂模式。液體飼喂在降本增效、開發(fā)飼料原料、提升動(dòng)物健康與產(chǎn)品品質(zhì)、生態(tài)友好等方面均有助益。他在現(xiàn)場展示了發(fā)酵牧草液體飼喂育肥豬生長性能的研究結(jié)果，數(shù)據(jù)表明，NDF16%組的料肉比和增重成本都更低，器官發(fā)育更健康。

沈水寶認(rèn)為，未來生物飼料將是傳統(tǒng)工業(yè)飼料轉(zhuǎn)型升級(jí)的趨勢，2億多噸飼料結(jié)構(gòu)再調(diào)整，將為養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)帶來革命性變化。此外，智能化設(shè)備的人機(jī)配合問題、副產(chǎn)物應(yīng)用的生物安全性措施、適合不同原料的處理工藝選擇與評(píng)價(jià)、生物發(fā)酵飼料價(jià)值評(píng)價(jià)指標(biāo)及體系的完善都需要進(jìn)一步探究。

報(bào)告最后，沈水寶對(duì)發(fā)酵型液體飼料的前景表示看好，稱其為“革命性”的成果，未來的一個(gè)研究方向是不再使用傳統(tǒng)原料進(jìn)行發(fā)酵，而利用原料直接發(fā)酵成為豬、禽可吸收的營養(yǎng)元素，即用廉價(jià)碳、氮原料。天然植物在現(xiàn)代生態(tài)養(yǎng)殖中的作用一值得重視。

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